Home các số BT Hoa sen – Quà tặng tinh túy từ thiên nhiên

Hoa sen – Quà tặng tinh túy từ thiên nhiên


Sen là loài thủy sinh lâu năm mọc khá phổ biến ở thôn quê Việt Nam nói chung và tỉnh Khánh Hòa nói riêng. Có nhiều giống sen được trồng ở nước ta, với màu hoa đa dạng từ trắng như tuyết tới vàng hay hồng nhạt. Cây có thân và rễ mọc trong các lớp bùn của ao, đầm, hồ, còn lá và hoa nổi trên mặt nước.Thông thường sen có thể cao tới 1,5m và chân rễ có thể phát triển theo chiều ngang tới 3m.

   Không chỉ là một loài hoa đơn thuần, sen có công rất lớn trong việc bảo vệ môi trường và duy trì cân bằng sinh thái. Quần thể hồ sen là nơi cư trú, sinh sản của nhiều loài động vật như cá, chim, côn trùng, bò sát... Bản thân sen là loài thực vật làm sạch; một hecta sen có thể thanh lọc được 6.600 tấn nước bẩn sinh học (phân, rác), hóa học (kim loại nặng từ nước thải công nghiệp) và các chất phóng xạ. Vì vây, trên thế giới sen được sử dụng để xác định mức độ ô nhiễm, đặc biệt là chất phóng xạ vì sen hấp thụ rất mạnh loại chất này. Ở nước ta, sen và một số loại thủy sinh khác được sử dụng để cải tạo chất lượng nước của các ao, đầm, hồ bị ô nhiễm, như dự án làm sạch nước Hồ Tây và các đầm, hồ, ao ở các tỉnh Nam Bộ. Thêm vào đó, bề mặt của lá sen có một tính năng rất đặc biệt: chống ướt và tự làm sạch khỏi chất làm ô nhiễm. Nước rơi lên bề mặt lá không đọng lại mà lăn tròn thành những giọt hình cầu, cuốn theo cả bùn bẩn và vi khuẩn. Hiệu ứng này được các nhà khoa học nghiên cứu và mô phỏng trong ngành khoa học vật liệu để tạo ra các chất liệu tự làm sạch, siêu kị nước như sơn, ngói, vải hay các bề mặt khác cần tự làm sạch.

 Ngoài ra, sen còn là nguồn thực phẩm, dược phẩm quý giá. Sự kỳ diệu của sen nằm ẩn sâu bên trong mỗi bộ phận của cây, từ ngó sen dưới đáy bùn sâu đến lá, hoa, nhụy trên mặt nước. Tâm sen nằm trong các hạt sen lấy ra từ bát sen được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền như là loại thuốc có tác dụng an thần và thanh nhiệt. Trong khi đó, hoa, hạt, lá non và thân rễ đều có thể ăn được. Thân rễ (ngó sen) được dùng rất phổ biến để chế biến các món ăn xúp, canh, xào, còn hạt được dùng để nấu chè giải khát hay làm mứt. Nhị hoa được phơi khô để ướp trà, và cánh hoa, lá hoa được dùng để tô điểm cho món ăn và gói bánh. Một chén chè sen ngọt lịm thanh tao tan chảy trong vòm miệng luôn mang đến cho ta cảm giác mát dịu và xua tan cái nóng khó chịu của những buổi trưa hè oi bức.

 Bên cạnh ý nghĩa khoa học và ẩm thực, hoa sen với người Việt là một biểu tượng đặc biệt về tinh thần và mỹ thuật. Quá trình hoa sen mọc lên từ nơi bùn sâu là hình ảnh có ý nghĩa sâu sắc. Giữa chốn đầm lầy lạnh lẽo, tanh hôi, mầm hoa kiên trì chắt lọc những tinh hoa từ đất, để rồi một buổi sớm tinh mai đầy nắng, hoa sen bừng nở, xòe cánh vươn lên đầy sức sống. Từng cánh hoa mịn màng, trắng hồng tinh khôi, e ấp khoe hương đong đưa theo gió. Ở hoa sen, ta tìm thấy một vẻ đẹp cân đối, hài hòa, vừa mỏng manh, trong sáng, vừa mạnh mẽ, kiêu sa, cũng như những con người mộc mạc, chân chất, dù xuất thân từ hoàn cảnh khốn khó, không có nhiều ưu ái, yêu thương, nhưng vẫn luôn cố gắng vượt qua nghịch cảnh, sống đẹp và cống hiến hết mình để tô vẽ cho bức tranh sinh động của cuộc đời. Chính vì lẽ đó mà từ xưa đến nay, hình tượng hoa sen luôn được so sánh với sự thuần khiết, thanh cao mà con người muốn hướng đến. Dân gian ta có câu: “Tháp Mười đẹp nhất bông sen/Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ”, để ca ngợi những điều tươi đẹp nhất mà Bác đã mang đến cho đời bằng tư tưởng và hành động cao quý của mình, cũng như hoa sen làm đẹp cho đời bằng sức sống mãnh liệt và hương sắc thanh cao của nó - “gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn”.

 Ở Khánh Hòa, ta có thể bắt gặp loài hoa này ở hầu hết các miền quê của đồng bằng Nha Trang - Diên Khánh, Vạn Ninh-Ninh Hòa, Cam Lâm, Cam Ranh. Mặc dù hiện nay số lượng và kích thước các đầm sen đã giảm hơn xưa, nhưng sen vẫn mãi là nét chấm phá quan trọng không thể thiếu trong bức tranh phong cảnh nông thôn thanh bình. Một đầm sen trải dài mênh mông với bao bông sen trắng, hồng xen lẫn nhuỵ vàng, màu lá xanh tươi, điểm xuyết trên khung cảnh chiều tà của làng quê bình yên là khoảng khắc mà khi ngắm nhìn, ta không khỏi ngỡ ngàng, thán phục trước vẻ đẹp kỳ diệu và sự hòa quyện tuyệt vời của con người và thiên nhiên.

Với những lợi ích đáng quý về tỉnh thần và khoa học, sen là một món quà bình dị nhưng vô cùng tinh tế mà thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho cuộc sống con người.


Đỗ T. H. Dung

ĐVTN Chi đoàn VP Sở

(Bài viết tạo quỹ cho Chi đoàn)


 
dịch vụ chuyển nhà trọn gói đà nẵng, chuyen nha tron goi, binh cuu hoa